Kurutulmuş Meyvelerin Faydaları Nelerdir?

Zinde olmak, sağlıklı hissetmek, hastalıklardan korunmak, kilo kontrolünü sağlamak, daha sağlıklı beslenmek ve daha birçok sebep için beslenme alışkanlıklarımıza bir sürü besin ekliyoruz.

Bunlar protein vitamin mineral açısından oldukça zengin olan ve vücudumuza oldukça faydalı olan besinler oluyorlar. Et, süt, yumurta, balık, yulaf gibi. Ancak meyveler ve sebzeler temel basamağı oluşturmaktadırlar. Sebzeleri birçok ana yemek içerisinde hatta belki salatalarda bile tüketiyoruz ve de meyveler mevsimine göre tüketiliyor. Peki ya normalinden farklı olarak, meyveleri kuru olarak tüketmek hakkında ne biliniyor?

Kuru Meyveler Nasıl Elde Edilir? Hangi Meyveler Kurutulur?

Kuru meyveler illa hazır olarak alınmak zorunda değildir. Kendi kuru meyvelerinizi kendiniz de elde edebilir ve tüketebilirsiniz. Aşamalar şu şekildedir ve oldukça basittir. Meyveler seçilir ve hangi meyve olduğuna bağlı olarak özel bakımlardan geçer. Mesela muz mutlaka olgunlaşmamış muz olmalıdır. Meyveye göre sap çekirdek yaprak ve benzeri bölümleri varsa eğer ayrıştırılmalıdır.

Çürümüş, sararmış meyveler kurutulmak için uygun değildirler.

Meyveler güzelce yıkanır ve mümkünse kurutma işlemi öncesi 30 veya 60 saniye kadar limonlu suya bastırılabilir.

Kurutulacak olan bu meyveler küçük parçalar halinde kesilmelidir böylece daha hızlı kururlar.

Güneşte veya fırında ideal ısı olan 50 derecede kurutulur. Meyveler elle kontrol edilir ve uygunsa işlem sona erer.

Kurutulan meyveler havasız ve nemsiz ortamda muhafaza edilebilir.

Elma, armut, erik, kiraz, vişne, incir ve daha birçok meyveyi kurutabilirsiniz.

Kurutulmuş Meyvelerin Vücudumuza Faydaları Nelerdir?

•    Özellikle A vitamini açısından zengin olan kuru meyvelerde görme yetisine olumlu etkileri vardır.

•    Bağırsakların çalışmasını düzene soktuğu için kabızlığı engellerler.

•    Kan şekerini düşürürler bu sebeple şeker hastaları kan şekerlerini düşürmek için rahatça tüketebilirler.

•    Bağırsakları çalıştırırlar ve birçok sindirim sorununu çözerler.

•    Kansızlığa iyi gelirler, kan yapıcı olan meyveler bulunur.

•    Romatizma ve benzeri hastalıklara faydalıdırlar.

•    Sağlıklı atıştırmalık olarak gündelik beslenmede yer aldığında migrene iyi gelirler.

•    Düzenli tüketimde ciltte var olan sorunları düzeltirler.

•    Vitamin mineral deposu olmalarından dolayı enerji kaynağıdırlar.

•    Kansere karşı koruyucu etkileri bulunur.

•    Sindirime faydalıdırlar özellikle midede yaşanan hazımsızlık gibi sorunları çözerler.

•    Sağlıklı kilo alma veya verme sürecinde sağlıklı atıştırmalık olarak tüketilebilirler böylece şeker ihtiyacı doğru atıştırmalık ile karşılanır.

•    Kadınların regl döneminde destek olarak tüketebilecekleri besinlerdir.

•    Bazı kuru meyvelerin akciğerleri rahatlatıcı etkileri vardır, özellikle sigara tüketenler için nefes darlığına iyi gelir, ferahlatır.