Erzincan Çorbası Nasıl Yapılır ve Tarifi

4 Kişilik Erzincan Çorbası Yapılışı

Malzemeler;
250 gr yağsız dana kıyması
2 çorba kaşığı un
2 adet soğan
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çorba kaşığı salça
1/2 su bardağı erişte
2 diş sarımsak
2 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı kuru nane
2 adet etsu tablet
Tuz ve karabiber

Hazırlanışı ve Yapılışı;

Kıymaya karabiber ve yarım tatlı kaşığı tuz ekleyip,yoğurun.Nohut gibi köfteler hazırlayın.Sıvı yağda,doğradığınız soğanları hafifçe kavurun.Salçayı ekleyin.Üzerine 4 su bardağı su ekleyin.Etsu tabletlerini atın.Kaynayınca köfteleri unlayıp içine atın.5-6 dakika pişirin.Erişteyi ekleyin.Sarımsakları dövüp,yoğurda ilave edip iyice çırpın,Çorbaya yavaş yavaş ekleyin.Karıştırarak 2-3 taşım kaynatıp,ateşten alın.Üzerine yağda kızdırılmış nane döküp,servis yapın.Artık erzincan çorbası yapabiliriz.Afiyet olsun.